La Portera Gastrobar
Volver fue una llamada del corazón. Volver al origen, a la tierra que me vio crecer, para cocinar desde el alma y con sentido. Aquí no hay carta, hay momentos. Tapas que nacen del día, del producto que nos brinda el entorno. Diez, doce, las que sean… Sin reservas, sin prisas. Colaboramos con ganaderos del pueblo, usamos toda la vaca, honrando cada parte a la brasa. Cocinamos lo que toca: setas, trufa negra… Servimos infusiones locales como tomillo. Todo local, todo real. Apoyamos lo cercano, tejemos futuro desde lo pequeño. Mi forma de luchar: quedarme y dar vida a la España vaciada.
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BBQ -
CHIMENEA
No hacemos reservas. Ven cuando quieras.
Creemos en dar vida al pueblo desde dentro, conectando tradición con presente. Aquí, cada ingrediente cuenta una historia, y cada visita ayuda a mantener vivo un rincón especial del mundo rural.
Cocina viva, sin carta fija
La chimenea siempre encendida, el aroma de la leña, el murmullo de conversaciones tranquilas. Es un lugar para sentarse sin prisas, dejarse llevar por el calor del fuego y el sabor de nuestras tapas de kilómetro cero. Aquí todo invita a quedarse: la calidez de la madera, la cercanía del pueblo, el mimo en cada plato. Ideal para los días fríos, para quienes buscan abrigo en la sencillez. Una mesa, una copa, un fuego. Porque a veces lo que más reconforta es volver a lo esencial.
Con acento de pueblo
Aire puro, silencio roto solo por el canto de los pájaros y el tintinear de copas. Desde aquí se ve el alma del territorio: bosques, cielo limpio, calma. Es el lugar perfecto para disfrutar de nuestras tapas al sol, sin reservas, sin reloj. Cuando llega la temporada, huele a tomillo y a brasa. Sentarse aquí es saborear el paisaje, dejarse envolver por la belleza de lo sencillo. En cada rincón, naturaleza y cocina se dan la mano. Si vienes, quédate un rato. Respira. Este lugar también alimenta por dentro.
